上线不到一周，这款小程序每天2万销售额，究竟怎么做到的

摘要:胡和记自热火锅遇上小程序后的飞升 2017年流行的东西可不少。

在互联网，小程序的声音不断扩大，而餐饮领域，一股「自热火锅」的风突然刮了起来“一杯凉水吃火锅”的口号，直击众吃货的心灵，久久不能平复 ? ? 「微信小程序」和「自热火锅」这两位2017年的“新晋网红”，看似没有太多关联，但在餐饮界一家知名品牌「胡和记」，早在去年6月份就将二者结合在一起——在小程序上卖自热火锅。

? 这两个风口重合在一起产生的化学反应就是：在0推广成本的情况下，不到一周时间，就通过小程序获得了上万份订单，每日访问量超2000，在销量最好的时候，曾创造2万元/天的销售额 ? ? ? ? 两个风口的碰撞创造出如此亮眼的成绩，正常来说企业都会趁热打铁、乘胜追击。

但「胡和记」却在小程序上线一个月后突然刹住脚步，撤出在小程序投入的资源，将重心转移回原有的天猫、淘宝旗舰店 ? 这就让人有点摸不着头脑了，到底什么原因让「胡和记」放弃乘胜追击的机会？ ? 为此，我们联合「造程序」采访到「胡和记」电商部负责人汤圆，听她讲述「胡和记自热火锅」从最早进入小程序领域，到撤出后当中经历了哪些对行业的判断与思考。

品牌介绍： 「胡和记」是由重庆小面起家的连锁餐饮品牌，从2009年发展至今，现拥有线下实体加盟店铺1098家，遍布全国24个省市作为传统的企业，近2年开始接触电子商务，对此报以极大的热情除了董事长，团队由一群90后女孩组成。

从重庆小面到自热火锅，一直不断研发创造新的商品2017年5月，通过小程序第三方服务商「应用」上线了第一个小程序「胡和记自热火锅」 ? ? 一、上线一周过万份订单，是风口也是实力 ? 2017年6月，「自热火锅」小程序在0推广费用的情况下，上线一周便带来过万份订单，最高单日销售额达2万元。

当中还一次性成交了一笔上万元的订单 ? 1.提高品牌认知度，强化品类与品牌之间的关联性 在「胡和记」看来，自热火锅作为一个新的品类，短时间内难以出现极具影响力的品牌，自热火锅在接下来很长一段时间内，将是品类之争而不是品牌之争。

为此，将品类和品牌进行强关联，是「胡和记自热火锅」在当时的主要目的 ? 「自热火锅」是当时热搜排名前三的品类关键词，而且没有太多的竞争品牌关联，「自热火锅」所需要达到的目的就是将胡和记与自热火锅进行高度绑定，与品类一起推广品牌，让消费者在“关注——兴趣——搜索”的过程完成“自热火锅就是胡和记，胡和记就是自热火锅”的消费认知。

? 当时小程序搜索「自热火锅」只有胡和记一家 ? 2.抢占小程序流量入口 决定做小程序后，「胡和记」就率先注册了「自热火锅」小程序，抢占了品类相关关键词确保消费者在搜索「自热火锅」时，出现的就是「胡和记」的品牌。

? 除了抢滩工作外，「胡和记」也号召员工使用各自的社交关系链传播小程序加上「胡和记」公司地址正处于商圈中心，「附近的小程序」也为其带来不错的流量 ? 不仅如此，联合此前「胡和记重庆小面」全国几百家线下连锁店铺，在店铺内放置小程序二维码，进行地面推广，联动线上与线下，使得「胡和记自热火锅」小程序刚刚上线就迅速爆发。

? ? 3.优化客户体验，将粉丝“转化”到客服号 在商城的设置上，「自热火锅」更倾向于遵循「单功能」原则为了让客户操作更便捷，摈弃了许多不必要的模块，仅留下了品牌展示和商品购买的功能 ? 但同时，又在每个商品的详情上都附上了客服的微信号。

汤圆告诉我们，这个举措一方面是在当时的客服功能不够强大的情况下，换一种方式提升售后服务质量，另一方面，也是希望通过添加客服微信的方式，提升粉丝粘度 ? 由此可见，风口的力量固然强大，缜密的部署也是必不可少的。

那么，在看似大有可为的微信生态中，「胡和记」又为何突然急刹车，放弃了小程序市场呢？ ? 不巧，这恰恰又与「风口」挂钩了 ? 二、风口≠成熟，企业跟风需谨慎 ? “微信每出一个功能都会引发不少的关注，小程序也是。

我们上线时恰逢小程序的商业价值被大肆宣扬的阶段，流量自然是有的，但当时小程序的自身功能却并没有跟得上这波热度”?汤圆说 ? 她表示，「自热火锅」在上线的首月不断在功能上迭代优化，但由于当时小程序本身还不够成熟，消费者在联系客服、退换货、物流跟踪方面的体验不够流畅，甚至还接到过客户投诉。

为此，「胡和记」只能在首页上添加客服的微信号来弥补这一短板 ? ? 风口带来的红利，是给前路拓荒试错者的补偿汤圆认为，每个企业的定位都不一样，根据目标调整战略才是重点 ? 由于前期小程序的功能限制，电商的许多营销工具、玩法都不多。

「胡和记」在上线半个月后发现，当用户的好奇感消失之后，小程序带来的回报率并没有预期的那么高 ? “对于小程序的客户，也做了引导关注公众号、添加客服送优惠等维护，但在小程序里有两三次复购后，也还是去了淘宝。

”汤圆说 ? 「胡和记」天猫店 vs 「自热火锅」小程序 ? 在微信的商城里，若无法有强社交属性的工具和足够的附加价值，仅仅是单纯的购物行为，从哪里购买在用户看来并没有太大区别，更别提许多用户都没有在微信购物的习惯了。

? 当时的微信小程序正是处于这个蜜汁尴尬的期间：不紧不慢按照自己的步伐释放能力，但对于不那么深入了解微信生态的普通 B 端用户来说，却是雾里看花，诸多不确定性在资源有限的情况下，等待生态成熟的成本也变高了。

? “用户体验感不够好，维护成本比较高，是我们调整侧重的主要原因”汤圆说 ? ? 三、微信流量庞大，换个姿势再进入 对于微信生态的能量，「胡和记」还是十分肯定的汤圆认为，小程序试错成本虽低，但企业还是要根据自身定位与目标调整战略，适时进退可以减轻企业在人员、资金方面的负担。

? ? 微信覆盖的用户范围之广，其实也让「胡和记」尝到甜头最初「自热火锅」小程序是希望吸引对微信敏感的年轻用户，实际上也达成了这一目的 ? 令人惊喜的是，年龄偏大的客户也在使用小程序其中有一笔上万的订单，并非来自终端消费者，而是一位河南的代理商通过「自热火锅」小程序直接找到了公司总部。

? 可见，在微信生态下的小程序即使处于功能发展阶段，仍然借助社交体系达到了品牌传播的良好效果 ? ? “其实我们没有放弃小程序这一市场，只是将回归计划放在了今年的4~5月份”汤圆说 ? 如今小程序的能力相对去年6月已有了飞跃性的进展，「胡和记」也打算在今年继续推广小程序商城。

而问到为何选择如此明确的时间节点时，汤圆告诉我们，4~5月份避开了天猫和淘宝的节日高峰期，届时可以调用更多的人力与资源，专注到小程序领域 ? 当然，企业也需要结合自身产品的特性再去调整每个渠道的尝试对于本身就拥有线下门店和天猫旗舰店的「胡和记」来说，「自热火锅」小程序只是作为独立商城在微信领域试水，撤出后对企业和产品的影响并不大。

? “天猫有独立成熟的运营规则，需要商家去自适应但小程序更多是靠商家的运营能力，也没有太多的经验可以借鉴，是件很有挑战的事，同时对于商家来说，灵活度也会更高，决策权掌握在自己手里”汤圆说 ? ? 聊到与「应用」结缘的过程，汤圆表示，「胡和记」在小程序出来后不久就想尝试，但是当时市面上很少第三方服务商，定制化开发价格也较高。

? 直到5月份在网上了解小程序时看到「应用」，价格与功能都符合需求，群里也有客服一直回答问题，觉得很满意就马上付费了汤圆告诉我们，小程序第三方模版就可以满足许多标准化电商业务需求，相对于定制化开发来说成本也更低，是普通电商的首选。

? “专业的人做专业的事，商家做好运营，小程序这类技术问题交给第三方服务商更方便，也更省成本”汤圆说 ? 对于今年4月深耕小程序领域的计划，汤圆表示，在商城 UI 界面上会继续优化，重点提升客户支付与物流跟踪、退款/退换货方面的体验；也会尝试借助小程序的营销工具，引导天猫、淘宝上的老客户加客服微信，在微信生态内通过小程序成交，方便促活和留存。

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